| Recettes d'Antan | |
| Retrouvez le plaisir de cuisiner à travers ces plats simples et délicieux aux saveurs d'autrefois. |
| Tarte Raymonde | |||
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Pour 4 personnes : - Pâte brisée - 150 g de dés d'épaule ou jambon - 25 cl de crème fraîche épaisse - gruyère rapé
1- Disposer la pâte dans le moule à tarte et piquer le fond en plusieurs endroits. 2- Placer les dés de viande sur la surface de la tarte. 3- Etaler la crème fraîche de manière homogène pour recouvrir les dés, sans trop de volume. 4- Saupoudrer de gruyère et rabattre les bords de la pâte. 5- Préchauffer le four à 210° pendant 10 mn puis cuire la tarte 50 mn.
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| Glace Manou | |||
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Pour 6-8 personnes : - 1 livre de fraise (500 g) - 500 g de sucre en poudre - 25 cl de crème fraîche épaisse
1- Ecueiller les fraises puis les passer à la moulinette à légume (manuelle) 2- Ajouter le sucre petit à petit tout en mélangeant, jusqu'à disparition des cristeaux de sucre. 3- Incorporer la crème fraîche et battre longuement. 4- Disposer dans un moule à cake et laisser reposer 4 heures minimum. |
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| Flaune | |||
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Recette bientôt en ligne
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seigneurie